Ochutnejte zajímavá vína z Jižní Moravy
Dovolte nám představit zajímavá vína z nabídky naší vinotéky:
Součástí každého doporučení je i odkaz na dané víno, případně na doporučovaný set. Pokud tento odkaz již není funkční, znamená to, že víno je vyprodáno a nemá jej v nabídce vinař a ani naše vinotéka.
Pálava, Výběr z hroznů, 2012, Vinařství Jakub Šamšula
Pálava je mladá, je oblíbená a je naše.
Pálavu vypěstoval Ing. Josef Veverka ve šlechtitelské stanici v Perné.
Malé vinařské vesnici na samotném Jihu Moravy, rozprostírající se přímo na úbočí Pavlovských vrchů, kterým nikdo z místních neřekne jinak než Pálava.
Šamšulova Pálava, kterou si na třetí Neděli adventní otevřeme, je vyrobena z hroznů, které pochází z Čejkovic, z viniční trati Díl u včelína. Zdejší záhřevné a výživné půdy Pálavě svědčí … http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/palava-vyber-z-hroznu-2012-vinarstvi-jakub-samsula/
Chardonnay, Výběr z hroznů 2011, Vinařství Vladimír Tetur
Přichází druhá Adventní neděle a nás čeká další víno z Adventního kalendáře pro dospělé.
Chardonnay je tradiční burgundská odrůda, oblíbená na celém světě a proto je pěstována ve většině vinařských oblastí.
Réví vyžaduje úrodnou půdu a dostatek slunce a tepla, aby hrozny dobře vyzrály.
Jedná se o víno sytě žluté barvy s nádhernými zlatavými odlesky. Ve vůní dominují intenzivní tóny tropického ovoce … http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/chardonnay-vyber-z-hroznu-2011-vinarstvi-vladimir-tetur/
Hibernal, Pozdní sběr 2012, Vinařství Jakub Šamšula
Advent pokračuje dalším, pro křesťany velmi významným, dnem. Dnes má svátek Svatý Mikuláš.
Včera si Mikulášovy štědrosti užily děti.
Dnes bychom si na Svatého Mikuláše mohli vzpomenout i my. Třeba s lahví výborného Hibernalu od Jakuba Šamšuly. Naleznete jej mimo jiné i v našem Adventním kalendáři pro dospělé.
Hibernal je zajímavá odrůda, která vznikla v pohnutých letech druhé světové války. Vína z ní vyrobená jsou typická svojí intenzivní ovocitou vůní a plnou, extraktivní chutí.
Šamšulův Hibernal je vyroben z hroznů, které pochází z viniční trati Stará Hora. Jedná se o vinohrady umístěné v mírném svažitém terénu orientovaném na jih. Hrozny jsou zde den co den vystaveny blahodárné síle slunečních paprsků … http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/hibernal-pozdni-sber-2012-vinarstvi-jakub-samsula/
Rulandské šedé, Pozdní sběr 2012, Vinařství Vladimír Tetur
Dnes je prvního prosince. Ani jsme se nenadáli a máme tu první neděli adventní.
Spolu s Vámi všemi, kdo jste si zakoupili Adventní kalendář pro dospělé, si dnes otevřeme Rulandské šedé, Pozdní sběr, ročník 2012 z Vinařství Vladimíra Tetura.
Tuto odrůdu pan Tetur umí zpracovat znamenitě a toto víno toho budiž důkazem.
Hrozny pochází z viniční trati Zadní hora, která patří do katastru obce Velké Bílovice. Jedná se o vynikajicí vinařskou lokalitu. Jednu z vůbec nejlepších v celé České republice … http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/rulandske-sede-pozdni-sber-2012-vinarstvi-vladimir-tetur/
Rulandské šedé, pozdní sběr 2012 Vinařství Jakub Šamšula
Rulandské šedé je natolik známá odrůda, že psát o ní cokoliv, by připomínalo příslovečné nošení dříví do lesa.
Drtivá většina příznivců Rulandského šedého zná jeho historii a ví také, jak chutná víno z něj zpracované.
Jakub Šamšula však pro svoje Rulandské šedé zvolil netradiční zpracování, díky kterému je jeho víno na míle vzdáleno běžným představám.
Víno promlouvá barvou starého zlata s jantarovými záblesky a kořenitou hlubokou a zárověň i hřejivou vůní mateřídoušky a šalvěje.
Neobvyklé tóny nalezneme i v chuti … http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/rulandske-sede-pozdni-sber-2012-vinarstvi-jakub-samsula/
Ryzlink rýnský, Pozdní sběr, 2011, Malý vinař František Mádl
Mezi dnes rozšířenými odrůdami, patří Ryzlink rýnský, k těm nestarším. Pochází z Německa, kde je jeho pěstování písemně doloženo již v roce 1435.
Vína vyrobená z hroznů Ryzlinku rýnského, dnes patří, mezi ty celosvětově nejoblíbenější.
Mádlův Ryzlink rýnský má světle žlutou barvu.
Vůni s nádhernými lehkými tóny lipového květu, doprovází uhlazená harmonická chuť s jemnou kyselinkou a mírně … http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/ryzlink-rynsky-pozdni-sber-2011-maly-vinar-frantisek-madl/
Neronet, pozdní sběr 2012, Vinařství Petr Bíza
Neronet je modrá odrůda s vysokým podílem barviva ve slupce bobulí i v jejich dužnině. Díky tomu je možné z něj vyrobit červené víno dvěma způsoby…
Neronet z Vinařství Petra Bízy je vyroben stejnou technologií, jako bílé víno, přesto má velmi tmavou až inkoustovou barvu.
Vůně vína je výrazná, ovocná, s intenzivními tóny připomínajícími vyzrálé švestky a borůvky … http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/neronet-pozdni-sber-2012-vinarstvi-petr-biza/
Rulandské šedé, Pozdní sběr 2011, Vinařství Pavel Kosík
Rulandské šedé patří mezi celosvětově nejoblíbenější odrůdy. Pochází z Francie, odkud jej do Čech přivezl již ve 14.století císař Karel IV.
Rulandské šedé od Pavla Kosíka jistě osloví všechny milovníky suchých bílých vín.
Má světle žlutou, až zlatavou, barvu a nádhernou květinovou vůni.
V chuti je lehké a osvěžující, s příjemnou kyselinkou a svěžími ovocnými tóny citrusových plodů, připomínajícími především citron. Ty jsou v dochuti doprovázeny … http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/rulandske-sede-pozdni-sber-2011-vinarstvi-mudr-pavel-kosik/
Modrý Portugal, Pozdní sběr 2011, Vinné sklepy Valtice – Château Valtice
Na území dnešní České republiky byl Modrý Portugal poprvé vysazen v roce 1880, a to nejdříve v Čechách.
Za První republiky byl Modrý Portugal dokonce nejrozšířenější modrou odrůdou u nás. Byl vysazen na 9% plochy českých vinic a 16,5% moravských.
Nás oslovil svojí nádhernou sytou rubínovou barvou, ovocitou vůní s tóny zralých třešní a harmonickou chutí… http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/modry-portugal-pozdni-sber-2011-vinne-sklepy-valtice-chateau-valtice/
Ryzlink rýnský, Pozdní sběr, 2011, Vinařství Štěpán Maňák
Ryzlink rýnský je prastará odrůda. Jeho pěstování v údolí řeky Rýn na území dnešního Německa je doloženo již v roce 1435.
Původně byl považován za druhořadou a nepříliš kvalitní odrůdu. Dnes je Ryzlink rýnský považován za jednu z nejvalitnějších bílých odrůd.
Víno světle žluté barvy se zlatavými odstíny, s ovocnou vůní připomínající meruňkový kompot. V chuti uhlazené, hebké a lahodné, s příjemnou… http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/ryzlink-rynsky-pozdni-sber-2011-stepan-manak/
Cabernet Sauvignon, Pozdní sběr, 2008, Vladimír Tetur
Cabernet Sauvignon pochází z Francie a v současnosti patří mezi celosvětově nejoblíbenější a nejrozšířenější odrůdy.
Vína odrůdy Cabernet Sauvignon zrají velmi pomalu. A nutno říci, že právě Vladimír Tetur jim dopřává čas.
Hrozny pochází ze sklizně roku 2008 a díky dostatečně dlouhému času zpracování a zrání, se nám na stůl dostává nádherné víno.
Má tmavě granátovou barvu, ve vůni převládají ovocné tóny ostružin a černého rybízu. V chuti je plné, harmonické a uhlazené… http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/cabernet-sauvignon-pozdni-sber-2008-vladimir-tetur/
Neuburské, kabinetní víno, 2011, Vinařství Josef Dufek
Podle pověsti vyplavily vlny Dunaje réví Neuburského u vinařské obce Oberarnsdorf. Zde jej nalezli dva vinaři a vysadili jej do svých vinic v obci Arnsdorf.
Na Neuburské z Vinařství Josefa Dufka jsme se těšili již dlouhou dobu před jeho lahvováním. Pan Dufek totiž Neuburské umí opravdu skvěle.
Dufkovo Neuburské má žluto zelenou barvu a příjemnou ovocnou vůni s tóny bílého grepu, doplněnou jemnými tóny… http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/neuburske-kabinetni-vino-2011-vinarstvi-josef-dufek/
André, Pozdní sběr, 2006, Vinařství Vladimír Tetur
André vyšlechtil v letech 1961-1980 Ing. Jaroslav Horák ve Velkých Pavlovicích.
André z Vinařství Vladimíra Tetura nás zaujalo ihned při první degustaci. A to tak, že jsme si řekli: „Jak jsme to bez něj mohli tak dlouho vydržet“.
Má tmavě červenou, až granátovou barvu. Ve vůni ucítíte zralé ostružiny a teplá, právě uvařená povidla… http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/andre-pozdni-sber-2006-vinarstvi-vladimir-tetur/
Hibernal, Pozdní sběr, 2011, Panenské víno, Vinařství Josef Dufek
Hibernal vyšlechtil Helmut Becker křížením Ryzlinku rýnského a Seibelu v průběhu II. světové války v Německu.
Hibernal, který Vám dnes chci představit, je také z nové výsadby. Dokonce z první úrody nově vysazeného vinohradu. Díky tomu se může pyšnit označením „Panenské víno“.
Má žlutozelenou barvu a ovocnou vůni připomínající bílou broskev.
V chuti je plné, extraktivní a svěží, s příjemným zbytkovým cukrem a s jemnou, až ryzlinkovou, kyselinkou… http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/hibernal-pozdni-sber-2011-vinarstvi-josef-dufek/
Adventní kalendář pro dospělé
Vzpomínáte na časy, když jsme ještě byli dětmi? Vzpomínáte, jak jsme každoročně v tyto dny netrpělivě odpočítávali, kolikrát se ještě vyspíme, než přijde Ježíšek?
Naše děti a naše vnoučata dnes mají ke svému počítání připravenou sladkou pomůcku, čokoládový Adventní kalendář.
A jeden takový, ovšem určený pouze pro nás, pro dospělé, Vám přináší Vinotéka Fany.cz…
Budeme jej otevírat společně, sice na dálku a virtuálně…
Začínáme v sobotu 1. prosince jedním nádherným bílým vínem s ovocnou vůní s jemnými tóny hrušek… »»
Nejzajímavější a nejlepší Svatomartinská vína 2012
Myslíme si, že letošní prosluněné léto muselo udělat radost všem lidem. Všem, možná s vyjímkou houbařů, protože prostě nerostly.
Co však víme jistě, vinaře vysloveně potěšilo. Hrozny, alespoň ty, které po jarních mrazech ještě zbyly,…
Po té, co jsme podruhé předegustovali všechna Svatomartinská v naší vinotéce, rozhodli jsme se, že pro Vás vytvoříme jeden speciální set, složený z těch Svatomartinských vín, která nám připadají být nejen nejlepší, ale také nejzajímavější … http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/nejzajimavejsi-svatomartinska-vina-2012/
Neronet, Jakostní Barrique, 2008, Vinařství Vladimír Tetur
Neronet je v mnoha ohledech velice zajímavá odrůda.
Vyšlechtil jej prof. Vilém Kraus s cílem získat barvířku (odrůdu vhodnou pro zvyšování barevnosti červených vín) ideální pro pěstování v České republice. Tedy takovou, která bude i ve zdejších klimatických podmínkách včas dozrávat.
Neronet z Vinařství Vladimíra Tetura má tmavou granátovou barvu, ve vůni ucítíte tóny bobulového ovoce, černého rybízu a borůvek a také mírně ožehnutého dřeva… http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/neronet-jakostni-barrique-2008-vinarstvi-vladimir-tetur/
Pálava, Pozdní sběr, 2011, Malý vinař František Mádl
Pálava je mladá atraktivní odrůda, která v tuzemském žebříčku obliby předčila mnoho starších a celosvětově uznávaných odrůd.
Mádlova Pálava má sytě žlutou až zlatavou barvu a nádherně voní. Ve vůni ucítíte med a čajovou růži. V chuti je příjemně aromatická… /palava-pozdni-sber-2011-maly-vinar-frantisek-madl/
Aurelius, Pozdní sběr, 2011, Vinařství Pavel Kosík
Aurelius je mladá odrůda, která vznikla křížením Ryzlinku rýnského a Neuburského. V Perné ji vyšlechtili Ing.Josef Veverka a Ing.František Zatloukal…
Jméno Aurelius odrůda dostala na počest římského císaře Marka Aureliuse Proba. Právě jemu je připisována zásluha za první vysazení révy vinné na našem území.
Aurelius od Pavla Kosíka má nádhernou zlatavou barvu. Ve vůni převládá lipový květ doplněný tóny broskví a meruněk… /doporucujeme/aurelius-pozdni-sber-2011-vinarstvi-pavel-kosik/
Sylvánské zelené, pozdní sběr 2011, Vinařství Vladimír Tetur
Sylvánské zelené pochází z Rakouska, přesto to kdysi byla nejrozšířenější odrůda na Moravě a proto se mu lidově přezdívalo „Morávka“. V Rakousku a Německu ji znají pod jménem Grüner Silvaner.
V současné době je Sylvánské vysazeno jen na asi 1% vinic, ale znovu začíná být zařazováno do nových výsadeb. Jedním z vinařů, kteří se rozhodli pomoci návratu této historické odrůdy na výsluní, je i Vladimír Tetur.
Teturovo Sylvánské má typickou zelenožlutou barvu a jemnou květinovou vůní, v níž lze cítit jemňounké lipové a ovocné tóny… http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/sylvanske-zelene-pozdni-sber-2011-vinarstvi-vladimir-tetur/
Sauvignon, pozdní sběr 2011, Vinařství Petr Bíza
Na základě degustací vín z ročníku 2011, jsme se rozhodli, rozšířit naši nabídku o další vinaře z Jižní Moravy.
Prvním z nových vinařů ve Vinotéce Fany.cz, jehož vína Vám zde představuji, je Petr Bíza z Čejkovic.
Jeho Sauvignon je vyprodukován z hroznů, které byly pečlivě sbírány, dokonce na pětkrát, a tím bylo dosaženo jeho neobyčejné plnosti a vysoké intenzity jeho chuti s tóny černého rybízu… http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/sauvignon-pozdni-sber-2011-vinarstvi-petr-biza/
BB Cuvée Laďa, Vinařství Vladimír Tetur
„Tohle Cuvée je mojí hračkou,“ říká Vladimír Tetur a pokračuje: „Dali jsme si ho jako dárek, při příležitosti 20 výročí vzniku značky našeho vinařství.“
BB Cuvée Laďa je složeno z odrůd Cabernet Sauvignon a Rulandské modré v poměru 50:50. Jejich hrozny byly sklizeny v roce 2007, dozrály do kvality pozdní sběr. Dlouhých 30 měsíců bylo víno šlechtěno v sudech typu barrique vyrobených v renomovaných francouzských bednářstvích Nadalie a Seguin Moreau. Lahvováno bylo teprve v zimě roku 2012.
BB Cuvée Laďa není určeno na běžnou konzumaci. Ocení jej znalci náročných vín, milovníci jejich síly, složitosti a vyzrálosti… http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/bb-cuvee-lada-vinarstvi-vladimir-tetur/
Kerner, pozdní sběr 2010, Turold Mikulov
„Denně vypijte sklenku vína. Je to ten nejlepší přírodní léčebný prostředek.“ doporučoval svým pacientům Justinus Andreas Christian Kerner. Na jeho počest pojmenoval mladičký pěstitel, August Herold svoji novou odrůdu.
V Německu patří Kerner mezi nejrozšířenější bílé odrůdy. V České republice byl poprvé vysazen v roce 2001.
Kerner z Turoldu má slámově žlutou až zlatavou barvu. V květinové vůni jsou patrné minerální tóny… http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/kerner-pozdni-sber-2010-turold-mikulov/
Merlot, pozdní sběr 2008, Vladimír Tetur
Merlot je prastará odrůda pocházející z Francie, z oblasti Bordeaux, typická svými velkými modrými hrozny, které dozrávají dříve, než hrozny ostatních odrůd.
Jejich vybarvující se bobule lákají ptáky z řádu pěvců, kteří je s radostí ozobávají. A vinaři právě podle těchto opeřených nenechavců odrůdu pojmenovali.
Merlot z Vinařství Vladimíra Tetura má sytou tmavě rubínovou až granátovou barvu. Ve vůni ucítíte luxusní tabák a také fíky… http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/merlot-pozdni-sber-2008-vladimir-tetur/
Rulandské modré klaret, Pozdní sběr 2010, Vladimír Tetur
Rulandské modré, které Vám dnes chci přiblížit, je na rozdíl od předchozích vín vyjímečné tím, že se jedná o tiché bílé víno.
Bílé víno se sytou zlatou barvou a intenzivní ovocnou vůní s tóny zelené hrušky a medu. Ihned při prvním přivonění, mi jeho medové tóny připomněly Rulandské šedé.
V chuti je však jiné, sice stejně plné, ale pikantní a šťavnaté… http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/rulandske-modre-klaret-pozdni-sber-2010-vladimir-tetur/
Veltlínské zelené, Pozdní sběr 2010 Turold Mikulov
Víno, které Vám dnes představím, jsme poprvé ochutnali v létě 2011. Již tehdy se stalo naším favoritem mezi víny, která jsme si během roku vybírali ke štědrovečernímu kaprovi.
Má nádhernou žluto-zelenou barvu. Vůně lipového květu je doplněna jemnými citrusovými tóny připomínajícími bílý grep. Chuť je jemně kořenitá, uhlazená, velice harmonická… http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/veltlinske-zelene-pozdni-sber-2010-turold-mikulov/
Ryzlink vlašský, Pozdní sběr 2010 Dufek
Poprvé jsme toto víno mohli společně ochutnat na degustaci vín z Vinařství Josefa Dufka.
Tehdy nás zaujalo svěží ovocitou vůní s tóny citrusových plodů a nádhernou chutí bílého grepu… http://www.vinotekavaltice.cz/doporucujeme/ryzlink-vlassky-pozdni-sber-2010-dufek/